1、减轻体重

　　吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。

　　2、保护肠胃

　　素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。

　　3、减低胆固醇

　　吃素食可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。

　　4、延年益寿

　　有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。

　　5、平和心境

　　吃素可以让我们的心境平和下来。人在吃动物性食物的时候会将激素吃到肚子当中，这些激素会让我们容易脾气暴躁。因此，大多数吃素食的人性格都比较温顺。

　　6、降低患癌风险

　　有研究表明，吃肉的习惯和结肠癌发病是有很大关系的。吃素的人摄入的纤维高，可以促进肠道蠕动，帮助排出肠道毒素，可以减少结肠癌的风险。

　　冬季吃点暖暖的水果吧!

　　石榴汁

　　制作方法：将石榴籽取出，放入搅拌机内，加清水没过石榴籽，打汁搅拌过筛，就可喝到纯正石榴汁，可搭配早餐食用。

　　作用：有润燥、防治咽燥功效。老人可多喝些石榴汁，可预防骨关节炎的发生，对炎性疾病也可发挥作用。

　　橙酱

　　制作方法：将橙与金橘粒入锅不断翻炒，蒸发水分，放入冰糖。半小时后橙皮变半透明，橙酱黏稠，淋两勺槐花蜜搅拌、晾凉，装瓶保存。

　　作用：润肺，对咳嗽痰多之人好处多，也可预防皮下色素沉着，保持皮肤洁净白皙。

　　煮苹果

　　制作方法：将苹果洗净后，去核，带皮切成小片，放在盛好凉水的锅中煮沸，大概5-6分钟即可，不烫嘴时即可享用。

　　作用：口感佳，营养作用完善，护肠胃，利于心血管健康。适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好人群食用。

　　鲜奶炖木瓜

　　制作方法：牛奶含有油脂，可把木瓜去皮去籽，切成小块，与牛奶里一起煮炖食用。

　　作用：常食可养阴润肺、滋润皮肤，同时还有治疗燥热咳嗽、干咳无痰的功效。