蒸箱和烤箱在使用的过程当中基本上还是被更多的人所看好，很多家庭可能也都根据自己的实际情况来选择适合自己的厨房电器，但是这些厨房电器的功能可能都会涉及到加热，因此很多人根本就分不清楚蒸箱和烤箱的区别。

1、食物的口感

蒸箱简单来说就是用来做蒸菜的，相对于油炸和煎炒来讲，这种蒸的方式能够通过高温的水蒸气来加热食物，把食物内部原有的分子全部都破坏到很少，通常情况下，电蒸箱做出来的食物的口感还是比较美味的，而且能够很大程度保证蛋白质和纤维素。如果通过电蒸箱烹饪的食物，起码在营养成分这一方面考虑的比较多，吃起来也是原汁原味的。

烤箱的特点就在于他们是通过烘烤各种产品制作成成品，就像是蛋糕或者是烘焙类的甜品，全部都是通过发热管或者是热风对流，直接在腔体里面来进行加热。就像是新鲜的肉类食材，在烹饪过程当中可能是偏嫩，烤箱加热出来的全部都是外酥里嫩，有独特的口感。

2、使用场景

蒸箱和烤箱在进行实际使用的过程当中，使用场景可能多多少少都会有所不同，因为蒸箱的使用场景会更多亿点，早上起来的时候就可以蒸早餐或者是蒸包子，晚上下班的时候可以提前准备食材，一般来说蒸半个小时就可以了。这种情况下不用开灶，也不用掂勺，烤箱在做大餐或者是做西式餐饮的时候，甜点方面可能要比蒸箱更适合一点。就像是烤肉还是选择烤箱比较好，不过一般的烧烤或者是烘焙需要的准备工作比较多，所以蒸箱相对于烤箱的使用场景会更广泛一点。

3、使用人群

如果大家特别讲究养生或者是家里面有老人需要养胃的话，那么通过蒸箱做出来的菜更容易消化和咀嚼。但平时如果喜欢吃烧烤类的食物，喜欢给自己做下午茶或者是饼干和甜点的，这种情况下的烤箱就比较合适。

蒸箱和烤箱的区别是什么？通过以上介绍，大家应该有了解。其实这两种东西完全是不同的两种东西我们在平常的时候一定要多分析一下，因为只有选择适合自己的产品，才能够在烹饪的过程当中带来更好的烹饪效果。如果不是特别清楚的话，我们可以通过产品的对比来了解产品。