秋意渐浓,人们收起夏衣,换上更厚实的秋衣,柔软细密的织物暖着皮肤,抵御外界的寒风侵袭;同时告别冰饮,添上一碗香浓炖汤,鲜美热乎的汤汁暖着胃部,以润物无声的方式滋养身体,以免秋日燥邪侵体。

春温夏热,秋凉冬寒,因而春生夏长,秋收冬藏,依据四时调整日常习惯,这正是国人应时而变、顺应自然的生活哲思。《黄帝内经》等著作中早有记录四气调神的学问,秋五行属金,对应五脏之肺,当宁志敛气,保持肺气清肃。肺喜润恶燥,秋季多燥,所以有了饮汤温补润肺、抚平秋燥的度秋哲学。

恰值莲藕丰收季节,宜用高端厨房电器库博仕Kuppersbusch电磁炉炖一碗火腿莲藕汤,温和进补。民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”熟藕性温,老少皆宜,是秋日养生的上佳之选。

准备金字火腿蹄片200克,糯莲藕500克,姜片两枚,料酒与盐适量。莲藕洗后去皮,切成小块,再仔细清洗一遍,确保孔洞干净无污。火腿蹄片洗净,和莲藕块、姜片一起放入锅内,加入清水直至没过食材,然后倒适量料酒。打开库博仕Kuppersbusch电磁炉,大火煮沸,煮沸后转为小火慢炖2小时,出锅前用盐调味便可。

炖汤讲究火候得当,库博仕Kuppersbusch电磁炉“驭火”有道,能够精准控制火力,使火腿和莲藕的鲜嫩滋味充分迸发、相互浸润,令汤色如茶,入口甚美。以六眼电磁炉为例,它拥有13档功率控制,满足爆炒、慢煮等多样需求,分档烹饪不同菜肴会更为细致。其配备的智能系统让操作化为至简,指尖滑动触摸控制盘,即可启动烹饪程序,选择烹饪区域,通过 + / – 键调节烹饪功率。融化档、保温档、沸煮档这3档特殊预设档的设计十分实用而高效,煲汤完成可开启保温档,以近70℃的恒温留住浓郁香醇。

库博仕电磁炉嵌入式安装,与厨房装修更贴合、显格调,并且由高硬度、高质感的微晶玻璃面板制成,品质坚如钻石,外观美似艺术。使用完毕,轻拭面板便洁净如新,省去繁重的清洁工作,人们可更尽情地品味温暖汤羹。环保省电功能运用节能模式以及火力推进模式,达成节能环保的目的,为烹饪用电绘上一抹绿色。而余热指示功能满是人性关怀,提醒使用者勿被热度烫手,还可利用余热为美食暂时保温。

一碗火腿莲藕汤,蕴含的是人们妥善安排饮食、适时变更菜单的智慧。火腿咸香生津,莲藕软糯微甜,可口汤汁润养着身子,伴人们挥别已经离去的夏,度过多燥而凉的秋,用健康的状态展望正在来路的冬。而无论时间怎样流转,高端厨房电器库博仕Kuppersbusch电磁炉都在家中守候,烹饪有方,令健康与美味两全其美,让人品尝春的清香四溢、夏的沁人心脾、秋的浓情绵绵、冬的醇厚惬意,享受四季之美,更享受四季好味。

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