《月令七十二候集解》中写道：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”小雪已至，气温骤降，寒意悄然袭来，为冬季的正式来临揭开华丽序幕。而饕客的餐桌，也随着季节有所变换。

好的食物虽沉默不语，却诠释着“色、香、味”的欢愉，通过色泽和香味潜入味蕾，传递细腻、温润如玉的情感。这个冬日，高端厨房电器品牌电磁炉助您烹饪一道驱寒温补的羊肉料理：红酒酱汁羊肉，暖心亦暖胃。

库博仕Kuppersbusch电磁炉，融合节能创新科技，以便捷操控系统，营造愉悦的料理空间。在品味至臻美味、品味时间刻度的间隙里，食味者将感知到时光的纵与深。

需要准备的食材：羊颈肉500克，中筋面粉1汤匙，胡萝卜1个，红葡萄酒100毫升，蔬菜高汤400毫升，番茄泥半汤匙，植物油2汤匙，迷迭香2枝，洋葱1个，大蒜1瓣，大葱1根，盐和现磨黑椒粉适量。

首先预处理：

先开启库博仕电磁炉3档预热锅具。然后将羊肉丁放入含盐和黑椒粉的面粉中搅拌均匀。在一个炖锅中加热植物油，油煎羊肉，煎好后放在一旁待用。

将蔬菜、洋葱和大蒜放入炖锅中煮4 – 5分钟，直至变软。加入红葡萄酒煮开，放入羊肉，加入高汤、番茄泥和迷迭香。此时将库博仕电磁炉的功率调节至最高档，仅需几秒钟便能达至高温。手指轻触滑动控制面板，可轻松调节烹饪区功率。五分钟后，可开启OKOPOWER模式，相比火力推进模式可节省30%的电能。烹煮一小时后，肉质变软嫩，装盘上菜即可。

精美的食物不仅是对细节的讲究，也是生活仪式感的一种体现。糅合红葡萄酒气息的羊肉口感温和而清甜，伴以蔬菜调味，解腻又增加食欲。除了烹饪美食、满足口腹之欲，库博仕电磁炉可以配合不同的烹饪需要，把不同烹煮区域桥接在一起使用，甚至将烹饪范围扩大成为全区域使用。多道菜品同时料理，烹饪仍然得心应手。

古代将小雪分为三候：一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。寒凉时节，高端厨房电器品牌库博仕Kuppersbusch电磁炉以精准火力控制，升级食物质感，为您开启极致味蕾享受。

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