有新闻报道称中国厨房中的高油烟会加剧罹患肺癌的风险，这是因为当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

　　而女性是使用厨房的主要人群，据统计有超过60%的女性肺癌患者长期接触厨房油烟。32%的女性肺癌患者喜欢用高温煎炸食物，同时厨房门窗关闭。我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。

　　然而目前来看，厨房的油烟除了自然通风，也只能靠油烟机来解决了，但到底什么样的油烟机才叫好呢?要判断和区分抽油烟机性能好坏的标准主要是看：

　　1、风量

　　风量是指静压为零时油烟机单位时间的排风量，一般从理论上来说风量越大排除油烟的速度越快。类似方太、老板等品牌抽油烟机可以达到20立方米的一个风量。

　　2、风压

　　风压是指油烟机风量为7m3min时的静压值，风压越大的抽油烟机抗倒吸的能力越强，意思就是说如果你家的抽油烟机的排烟管越长需要的风压就要越大，否则不能将油烟排除干净。

　　3、噪声

　　判断和区分抽油烟机性能好坏的标准还有噪音，我们都知道如何买了一台抽油烟机噪音很大，不仅会影响我们做饭的心情，还会对我们身体造成伤害，一般来说像华帝、方太抽油烟机这些大品牌的抽油烟机噪音都可以达到54DB以下了，一些小的品牌虽然说是可以达到54DB以下，但是实际中还是无法达到。

　　4、电机输入功率

　　电机输入功率可以在抽油烟机的型号上可以看出来，比如cxw-xx”其中xx就是抽油烟机的输入功率，提高输入功率目的是为了提高风量和风压，但是这个还是主要看电机的好坏。除了产品自身的功率以外，在选购油烟机时我们还必须考虑到：

　　5、是否易清洁

　　根据厨房类型来选择不同的油烟机(顶吸式、侧吸式、下吸式)。