德国高端厨房电器库博仕Kuppersbusch蒸炉 初夏时节，美馔可以蒸着吃！六月，迎来夏的盛意。饕客的餐桌，也随之应季而迁。源自对于食材的研究理解，精致的造味者往往倾向于用“蒸煮”的方式去烹饪食材，将原始的本味和充沛的营养，以顺应天时的方式得以释放。作为人类自古以来除了烧烤之外历史较悠久的烹调方式，蒸法少油少盐，清补养生，遵崇了自然赋予的艺术与“时令气息“。

　　加上现代人忙碌的生活节奏，想要好好在家做饭又担心烹调方式太复杂以及厨房烟熏火燎，蒸法成为了一个备受欢迎的烹饪方式。德国高端厨房电器库博仕Kuppersbusch蒸炉，以卓越品质和匠心工艺，为您蒸煮数不清的佳肴珍馐，尽显原汁风味。在气温骤升的初夏，不如用库博仕蒸炉制作一道芙蓉豆腐虾泥羹，缔造一场前所未有的味蕾唤醒。

　　德国高端厨房电器库博仕Kuppersbusch蒸炉，拥有理想蒸汽分布，蒸汽能让食材均匀加热，充分留住矿物质和营养元素。而这道芙蓉豆腐虾泥羹，是一道亦汤亦菜的佳肴，大宴小酌两相宜，使用库博仕蒸炉烹饪，这道高难度的宴客菜便能轻松上桌。

　　首先预处理食材，需准备：

　　芙蓉豆腐 1盒，鲜虾 6只，干贝 1粒，白菜叶 50g，青葱 1支

　　调味料：盐适量、米酒少许、太白粉 5g、 柴鱼酱油 15c.c.

　　在将芙蓉豆腐切成片状，干贝泡水剥丝备用的这段时间内，可以开启德国高端厨房电器库博仕Kuppersbusch蒸炉的蒸汽模式，将蒸炉预热至100°C。库博仕蒸炉可在30-100°C多档温度自由设定，为鲜美食材提供十分适宜的加热环境。

　　再将白菜叶洗净，置入蒸盘加水，以100°C蒸约2分钟备用。将鲜虾去壳剁成虾泥，洒入少许盐及米酒去腥、提味。取小碗注入150毫升清水，加入太白粉、少许盐、搅拌均匀， 以100°C蒸约2分钟备用。库博仕蒸炉可保持其鲜嫩的口感和汁水。

　　取瓷盘铺上白菜叶，再交迭铺上芙蓉豆腐，将虾泥平铺于豆腐上，再将干贝丝铺于虾泥上。再将太白粉调制成的羹汁均匀淋上，淋上米酒、柴鱼酱油，置入高端厨房电器库博仕蒸炉，以 100°C蒸约4分钟即成，给予胃口和味蕾双重真滋味。

　　这道菜的诀窍是，虾仁剥壳后不要冲水，以厨房纸巾拭干黏液，这样鲜虾的鲜味才不会流失，而且虾肉的口感会更好。

　　德国高端厨房电器库博仕还有卓越的低温慢煮程序。将肉、鱼、蔬菜等置于密封袋中，依情况适当添加油、香料、辣椒等调味，通过库博仕真空抽屉进行密封，以低于100°c的恒温进行柔和烹饪，极致锁住食材本源味道，带来无与伦比的味蕾体验。

　　除此之外，德国高端厨房电器库博仕Kuppersbusch蒸炉拥有超大容量，在同一时间内可以轻松做出多道可口佳肴。其高品质的铝制旋钮和高精度玻璃面板，让蒸炉外观颇具质感，简约的线条引领设计前沿;大尺寸TFT 电子屏显和旋钮控制，让各项操作变得流畅清晰。不难发现，每件库博仕的产品都在精雕细琢中倾注了不变的匠心，不凡品味由此彰显。

　　无论以何种方式烹饪，尽可能地发挥出食材的香醇鲜美，减少不必要的油脂、异味、损耗等，都是烹饪者的追求。在初夏时节，不如用德国高端厨房电器库博仕为自己和家人蒸煮美食，保留理想的外观、口感和营养，一起探索夏日“蒸“滋味，享受微醺时光。

　　更多精彩文章和创意食谱，请关注公众号【德国库博仕电器】，微信号：kuppersbusch_NO_1