因为中国式烹饪对燃气灶的要求非常高，而使用普通的燃气灶常常给家庭主妇带来各种烦扰，尤其是对于现在快节奏的生活，我们更注重生活品质，在外吃味精多、油多，对身体不好，在家其实也能享受美味，只要有一款好的灶具就行，那么家庭主妇该怎么选购一台合意的燃气灶呢?

　　、选购前要先考虑的

　　1、位置与开孔

　　老式燃气灶大多是台灶，放在橱台上，而现在的灶具为了美观和节省空间，基本都是嵌入式的，所以一定要提前沟通好位置与开孔尺寸。此外，不少人为了美食还会加配烤箱，这同样是需要预先留好位置的。

　　2、电气路准备

　　烤箱需要提前准备插座;甚至是单独的电路，有些带烤箱的燃气灶也要预留插座，所以应该提前选择好燃气灶，并及时和设计师与装修师傅沟通。

　　第二、选购时要注意的功能

　　1、燃烧技术

　　使用燃气做饭时，燃气燃烧不充分的话，会闻到异味、有黄烟甚至冒黑烟，好的燃气灶会采用先进的燃烧器，比如超能双层立体火技术，可以根据锅底形状变化，集中火力加热，热率高，比普通火要省气24%，更加节能环保。

　　2、防干烧

　　有时接到好友电话，聊着聊着就容易忘了炉子上还煲着汤，这个功能可以通过感应锅底温度的异常来判断锅内食物是否烧干，以切断火，防止意外发生。

　　3、防高温

　　大多数烧菜的人都不会注意到300℃以上的油温不仅破坏食物营养，还致癌，一台能够控制和设定油温的灶具就很有必要了，只要设定好油温，就能安心地吃到营养健康的美食了。

　　4、定时

　　工作忙碌之余，不用一直盯着炉上的东西，可以放松做自己的事，比如练练瑜伽等。好的燃气灶会自带定时功能，提供1-180分钟的精确电子定时，既能防止意外，也便于不擅长掌握时间的人按照菜谱做出美食。

　　5、大火力

　　中国的美味佳肴很多需要急火高温锁住食物营养与美味，选择带有超能火的原装进口燃烧器，火力可高达4.2千瓦，让你在家也能吃到五星级饭店大火爆炒出来的美味。