德国高端厨房库博仕蒸烤一体机蒸制八宝饭迎冬御大寒

大寒是二十四节气中最后一个节气,古代节气典籍将大寒描述为“寒气之逆极”,可见此时寒潮之频繁与至冷。中国人讲究应时吃食,因此在大寒节气里,用德国高端厨房库博仕Kuppersbusch蒸烤一体机,精心蒸制一碗具备补中益气之功效的八宝饭,既能驱寒进补,又可将国人的饮食文化和生活智慧,表达得恰如其分。

一份软糯甜香的八宝饭,主料宜选用含糖量比大米高的糯米,中医理论认为糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效;以2-3人八宝饭为例,糯米120克,大米40克,红豆30克,薏仁40克,桂圆8个,枸杞20克,葡萄干30克,花生仁40克,如果想要滋味甜蜜一些,可以加些白砂糖。

拿出可以适用于德国高端厨房库博仕Kuppersbusch蒸烤一体机的圆型碗,将清洗干净的桂圆、枸杞、葡萄干、花生仁,均匀铺在碗底,再将清洗后的糯米和大米混合,加入适量白砂糖,放在刚铺好的食材上,并将顶层米粒抚平。打开库博仕Kuppersbusch蒸烤一体机放入圆碗,选择100%蒸汽模式,蒸制40分钟后,一碗清甜美味的八宝饭就此出炉,选择一个中式餐盘,将碗倒扣在盘中,底层的辅食此时成为了这道菜品顶层的诱人点缀;而爽口甜蜜的滋味,加上八宝杂粮辅食的营养,让这道传统中式清蒸美食,成为了冬季熨帖着味蕾与胃口的温暖佳肴。

蒸制八宝饭,对德国高端厨房库博仕Kuppersbusch蒸烤一体机来说,太过简单。能够同时满足蒸、烤双重需求的库博仕Kuppersbusch蒸烤一体机,蒸制出色,蒸出食材清淡本味,烤制诱人,烤出食材醇厚脂香。

除了蒸制与烤制能“一机”兼顾、双重出色外,库博仕Kuppersbusch蒸烤一体机还拥有多种烹饪模式,例如100%蒸汽模式或是蒸汽与热风以不同比例组合的模式。八宝饭等清蒸美食,使用100%蒸汽模式,自由选定多档温度,为清蒸食材蒸出清爽好滋味;而香烤鳌虾,焗烤扇贝等,就可以使用蒸汽加上热风的组合,以绝佳的温度烹制出美味,期间释放出的水汽,让食材丰沛适口,避免其因高温烹制而过度流失水分。