电磁灶具

　　电磁灶(也称电磁炉)是一种新型的烹饪工具，使用时炉身不发热，而是利用电磁感应使煮食器发热，这使得炉身温度相对较低和安全，不像燃气灶具那样使周围温度升高，加之它扁平轻便、价格低等特点，近年来快速普及。目前市场所见的电磁灶造型多样，分双头或单头、嵌入式或外置式、可携式以及商用等，控制按钮则分为轻触式按钮及电子式按钮。

　　外观设计、颜色也多姿多彩，让消费者大有挑选余地。由于电磁灶无火、炉面温度低、不装有易燃气体或燃料等特性，加之中国特有的饮食方式，国内近年也开发出适于吃火锅、煲粥的电磁灶，受到消费者欢迎。电磁灶发展越来越智能化，从移锅自动监测到煎炒、煮饭、火锅、煲粥，从LED 显示到液晶显示，而且可以给电磁灶划分一个IP 地址，以随时上网获取的烹饪方案，甚至也可以跟其他的家电结合在一起，以减少厨房里的烹饪设备。

　　燃气灶具

　　燃气是统称，具体可分为煤气、天然气和液化石油气等。随着英国工业革命的兴起，冶炼钢铁从用木柴、用煤转为用焦炭，制焦炭中大量产生煤气，由此开发出煤气照明、取暖、做燃料等用途。再后来，石油工业出现，逐步利用天然气和液化石油气。在中国，19 世纪末起，上海租界内开始采用西方技术，使用煤气灯和煤气灶。而燃气灶具在中国的真正普遍使用，则是20 世纪80 年代改革开放以后。短短二十几年时间，燃气灶具走进千家万户，迫使用了大半个世纪(有的地方上百年)的煤炭灶具退出历史舞台。

　　使用煤气或天然气一般要有管道输运，许多城市最初不具备这种条件，故多建立液化气站，利用液化石油气罐供气。最初家用燃气灶具也简单，多为一个炉头，点火时要用火柴或打火机，操作时有一定危险。但很快，通过采用国外技术和新的研发，普遍使用了电子打火，灶具设计也讲究起来。

　　燃气灶发展到今天，在款式、材质、工艺、安全性、创新等方面，都已不可同日而语，结合电子技术与灶具技术，使得灶具的自动化和智能化程度都有所提高，稳流片结构和内外环独立燃气引射管，让燃烧更充分稳定;而且齿盖引火结构、热电偶的熄火感应装置、阻燃级防爆膜等细节设计，也让燃气灶使用更为安全。

　　库博仕Kuppersbusch是德国厨房电器品牌,迄今已有一百四十多年的历史，是全球历史最悠久的专业厨房电器制造商。库博仕倡导乐享健康的生活理念，通过烹饪，发现生活的美好，全新的烹饪生活，由库博仕开启。