在中央电视台315晚会”上，国家质检总局产品质量监督司司长梅建华介绍了2016年次产品质量国家监督抽查结果中的电烤箱及烘烤器具的抽查情况：抽查不合格产品检出率为10%，存在着发热、稳定性和机械危险项目不合格的现象。随着人们对生活品质的追求，电烤箱已成为很多家庭厨房中的必备电器，然而市场上电烤箱的质量却参差不齐，亟待改变。

　　那么面对市场上众多的电烤箱品牌，如何才能选购到一款称心如意的电烤箱?在选购电烤箱时，首先要尽量选择企业信誉、口碑好的大品牌，同时还需要掌握如下选购技巧：

　　选择进口品牌

　　家用电器是否安全，进口品牌也是很大的参考依据，要选择也选库博仕这样的德国品牌，质量和工艺都不是国内企业可以比拟的。

　　优选三层隔热玻璃

　　用过烤箱的都知道，单层、双层玻璃门易导致烤箱门体温度比较度，发生烫伤危险，因此目前市场上较好品质的电烤箱均采用三层隔热玻璃，像方太嵌入式电烤箱门体不仅有三层隔热玻璃的防烫设计，并且内置双层Low-E低辐射隔热玻璃，兼顾实用与美观，不仅有效提升烤箱的安全性，还能锁住内部热量减少流失。避免烘烤时出现食物表面前后成色不均匀。使得烧烤体验更佳。

　　鉴别加热管材质

　　电烤箱的工作原理是通过烤箱中的加热管提供能量，来烤熟我们需要的食物，所以加热管的材质直接影响到烘焙效果和烤箱的使用寿命。目前主流的嵌入式烤箱品牌用的都是金属加热烤管，多选用304不锈钢，840不锈钢相较304不锈钢，840不锈钢中镍的含量高达18%-23%，可耐温1000-1200度，更加不怕高温耐腐蚀，使用寿命也更长。

　　前置排风更安全

　　嵌入式烤箱让厨房不再零乱，但嵌入式烤箱需要镶嵌在橱柜里面，所以散热是一个非常重要的问题。如果散热系统做的不好的话，烤箱四周的橱柜很容易就被烫坏，甚至有引起火灾的危险。所以，安全的嵌入式烤箱一定是前置散热。

　　在购买电烤箱时，只有对用料与细节都把控到位，方能享受到操作安全、健康、美味的烹烤体验。